El Departamento Acadeémico de Economía Agrícola fue creado en 1994, como parte de los cambios fundamentales definidos en la conversión del Plan de Estudios de Agronomía a Ingeniería Agronómica, cumpliendo con el objetivo de insertar a la Escuela Nacional de Agricultura en el sistema de Educación Superior de Honduras.

Uno de los objetivos principales del departamento es ofrecer las asignaturas de Formulación y Evaluación de Proyectos, Administración de Empresas Agropecuarias, Economía Agrícola, Informática, Contabilidad y Crédito Agrícola, Macroeconomía y Proyectos Productivos. Dichas asignaturas proporcionan a los estudiantes conocimientos básicos sobre la teoría económica y la administración agropecuaria.

Para cumplir con los objetivos de extensión e investigación, el departamento ha venido desarrollando una serie de trabajos de investigación y asesoría a pequeñas y medianas empresas de los municipios de Catacamas, Santa María del Real y San Francisco de la Paz, con la finalidad de mejorar su competitividad, las condiciones de vida de las familias, y la sostenibilidad de sus negocios.

El Departamento de Economía Agrícola ejecutó recientemente el proyecto de Alianzas de Aprendizaje para el Desarrollo Empresarial Rural (DER) con financiamiento del la Cooperación Canadiense (OCC) y el Centro de Investigación para la Agricultura Tropical (CIAT). En la misma línea, el departamento lideró el Proyecto de Desarrollo Económico Local, entre cuyos resultados se dejó instalada la oficina de la Agencia de Desarrollo Económico Local de Catacamas (ADEL-CATACAMAS).

Otras de las grandes aportaciones que el departamento de Economía Agrícola ha realizado para el crecimiento y desarrollo de la Universidad, es la apertura de la carrera de Administración de Empresas Agropecuarias que en la actualidad funciona bajo la modalidad de externado

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